Conheças as principais doenças fúngicas das plantas

As doenças fúngicas representam um desafio significativo para quem tem uma horta. Fungos como os que provocam o míldio, o oídio, a podridão cinzenta e a ferrugem, entre outras, desenvolvem-se especialmente bem em condições de alta humidade e temperaturas moderadas. Este artigo, pretende dar-lhe a conhecer um pouco melhor estas doenças fungicas, mostrar-lhe quais são as condições favoráveis para aparecerem, os sintomas e os danos que provocam nas culturas da sua horta.

Introdução às doenças fúngicas

Condições favoráveis

As doenças fúngicas prosperam em ambientes húmidos e quentes. Fungos como o míldio, o oídio, a podridão cinzenta e a ferrugem desenvolvem-se especialmente bem em condições de alta humidade e temperaturas moderadas.

Em Portugal, estas condições climáticas podem variar bastante entre o continente e as ilhas. No litoral norte e nas regiões montanhosas, a alta humidade favorece a proliferação de fungos, enquanto no Sul, com um clima mais seco, essas doenças são menos frequentes, mas ainda podem surgir em situações de irrigação inadequada ou em períodos de chuva intensa. As regiões costeiras e áreas com irrigação excessiva também estão em maior risco.

Humidade

Os fungos necessitam de humidade para crescerem e espalharem-se. A presença constante de água nas folhas, caules ou solo cria um ambiente perfeito para a germinação dos esporos dos fungos. Em áreas onde a chuva é frequente ou onde a irrigação é excessiva, a probabilidade de surgirem doenças fúngicas, é significativamente maior. Em particular, o litoral norte de Portugal, com as suas frequentes precipitações, é altamente propenso ao desenvolvimento de doenças fúngicas.

Temperaturas moderadas

Os fungos crescem melhor em temperaturas moderadas, geralmente entre 15°C e 25°C. Durante a primavera e o outono, quando essas temperaturas são comuns, os esporos dos fungos encontram as condições ideais para se desenvolverem e proliferarem.

Ventilação inadequada

A falta de circulação de ar pode criar microclimas húmidos em redor das plantas, facilitando o crescimento dos fungos. Hortas densamente plantadas ou localizadas em áreas abrigadas do vento são mais suscetíveis a doenças fúngicas. Garantir um espaçamento adequado entre as plantas e uma boa circulação de ar é crucial para prevenir as doenças fúngicas.

Práticas de cultivo

Práticas agrícolas inadequadas, como a rega noturna, o excesso de fertilização ou a falta de rotação de culturas, podem aumentar o risco de doenças fúngicas. A rega noturna, em particular, deixa as plantas húmidas durante longos períodos, criando um ambiente propício para os fungos. O excesso de fertilização pode enfraquecer as plantas, tornando-as mais vulneráveis a doenças.

Sintomas gerais

Os sintomas das doenças fúngicas podem variar amplamente, mas geralmente incluem:

• Manchas nas folhas: Podem ser amarelas, castanhas, negras ou brancas, dependendo do tipo de fungo.
• Podridão nas raízes e caules: Frequentemente acompanhada de um cheiro desagradável.
• Crescimento irregular das plantas: As plantas afetadas podem apresentar crescimento atrofiado ou deformado.
• Mofo visível: Pode ser branco, cinzento ou negro e aparece nas partes afetadas da planta.
• Queda prematura das folhas: As folhas afetadas caem mais cedo do que o normal.

Danos gerais

Os danos causados pelas doenças fúngicas podem ser devastadores para as hortas caseiras. Estes danos incluem a diminuição da produtividade das plantas, a má qualidade dos frutos e, em casos extremos, a morte das plantas. A presença de fungos pode ainda atrair outras pragas, complicando ainda mais a situação.

Doenças fúngicas mais comuns

Existem diversas doenças fúngicas que podem atacar as plantas e as culturas da horta. Cada uma destas doenças fungicas tem condições específicas de desenvolvimento, sintomas característicos e diferentes impactos nas plantas.

Míldio

Condições favoráveis

O míldio desenvolve-se em condições de alta humidade e temperaturas moderadas, geralmente entre 15 e 25 graus Celsius. Este fungo é particularmente prevalente durante a primavera e o outono, quando as condições climáticas em várias regiões de Portugal são ideais para o seu crescimento. As chuvas frequentes, o orvalho matinal e a irrigação excessiva podem criar ambientes propícios para a proliferação do míldio.

Sintomas

Os sintomas do míldio incluem:

• Manchas oleosas: As folhas apresentam manchas amarelas ou castanhas, que inicialmente têm uma aparência oleosa.
• Escurecimento: Com o tempo, estas manchas tornam-se mais escuras.
• Queda das folhas: As folhas afetadas podem começar a cair prematuramente.
• Mofo branco: Nas fases mais avançadas, é comum ver um mofo branco na parte inferior das folhas.

Danos

Os danos causados pelo míldio podem ser significativos:

• Queda prematura das folhas: A queda das folhas reduz a capacidade fotossintética da planta.
• Produtividade reduzida: A diminuição da fotossíntese leva a uma redução na produtividade.
• Morte da planta: Em casos graves, a infestação pode levar à morte da planta.

Exemplos de plantas afetadas:

• Videiras: Frequentemente afetadas, com manchas oleosas e mofo branco.
• Tomates: Manchas amarelas nas folhas e queda prematura.
• Batatas: Folhas apresentam manchas escuras e podem cair.
• Pepinos e Melões: Desenvolvem manchas nas folhas e frutos.
• Couve-flor e Brócolos: Podem mostrar sintomas semelhantes aos do tomate.

Oídio

Condições favoráveis

O oídio prefere climas mais secos e temperaturas entre 20 e 30 graus Celsius. No entanto, a alta humidade noturna também pode favorecer o seu desenvolvimento. Em Portugal, esta doença é mais comum durante o verão, quando as condições climáticas se tornam ideais para a sua propagação.

Sintomas

Os sintomas do oídio incluem:

• Cobertura de pó: Uma característica distintiva é a cobertura de pó branco ou cinzento nas folhas, caules e frutos.
• Amarelecimento das folhas: As folhas afetadas podem ficar amarelas.
• Queda das folhas: Eventualmente, as folhas amarelecidas podem cair.

Danos

Os danos causados pelo oídio são:

• Redução da fotossíntese: A cobertura de pó reduz a capacidade fotossintética das plantas.
• Crescimento reduzido: A redução da fotossíntese leva a um crescimento mais lento.
• Frutos deformados: Os frutos afetados podem tornar-se deformados e de menor qualidade.

Exemplos de plantas afetadas:

• Rosas: Flores ornamentais frequentemente afetadas, com pó branco nas folhas.
• Videiras: Folhas e bagas podem ser cobertas por pó branco.
• Tomates: Folhas e caules apresentam cobertura branca.
• Pepinos e Abóboras: Folhas podem mostrar sintomas de oídio.
• Maçãs e Peras: Frutos e folhas são suscetíveis à infeção.

Podridão Cinzenta (Botrytis)

Condições favoráveis

A podridão cinzenta desenvolve-se em condições de alta humidade e temperaturas amenas, geralmente entre 15 e 20 graus Celsius. Esta doença é frequentemente encontrada em estufas e áreas mal ventiladas, onde a circulação de ar é limitada e a humidade permanece elevada.

Sintomas

Os sintomas da podridão cinzenta incluem:

• Manchas aquosas: Aparecimento de manchas aquosas nas folhas, caules e frutos.
• Mofo cinzento: As manchas rapidamente se cobrem de um mofo cinzento.
• Murcha das flores: As flores podem murchar e cair prematuramente.

Danos

Os danos causados pela podridão cinzenta são:

• Perda total de colheitas: Pode causar a perda total de colheitas, especialmente em plantas de frutos suculentos como morangos e tomates.
• Desintegração das partes afetadas: As partes afetadas da planta rapidamente se desintegram, comprometendo a saúde geral da planta.

Exemplos de plantas afetadas:

• Morangos: Frutos suculentos como morangos são altamente suscetíveis.
• Tomates: Os frutos e folhas podem desenvolver mofo cinzento.
• Videiras: Bagas e folhas podem ser severamente afetadas.
• Rosas: Flores ornamentais podem mostrar sintomas de mofo cinzento.
• Alfaces e outras folhosas: Folhas podem murchar e apodrecer.

Ferrugem

Condições favoráveis

A ferrugem prospera em condições de alta humidade e temperaturas moderadas. Esta doença é comum em regiões costeiras e em áreas com irrigação intensa, onde a humidade é constantemente elevada.

Sintomas

Os sintomas da ferrugem incluem:

• Manchas amarelas ou alaranjadas: Pequenas manchas amarelas ou alaranjadas aparecem nas folhas.
• Pústulas: Estas manchas eventualmente se transformam em pústulas.
• Queda prematura das folhas: As folhas afetadas podem secar e cair prematuramente.

Danos

Os danos causados pela ferrugem incluem:

• Enfraquecimento das plantas: A ferrugem pode enfraquecer severamente as plantas.
• Redução da produção de frutos: A produção de frutos pode ser significativamente reduzida.
• Maior suscetibilidade a outras doenças: As plantas enfraquecidas tornam-se mais suscetíveis a outras doenças e pragas.

Exemplos de plantas afetadas:

• Feijão: Folhas desenvolvem manchas amarelas e pústulas.
• Alho e Cebola: Folhas apresentam manchas alaranjadas.
• Espargos: Pústulas podem aparecer nas hastes e folhas.
• Crisântemos: Flores ornamentais que mostram sintomas de ferrugem.
• Cravos: Folhas e caules podem ser afetados por manchas e pústulas.

Mancha de Alternaria

Condições favoráveis

• Alta humidade: Desenvolve-se bem em ambientes húmidos, onde a presença de água facilita a germinação dos esporos.
• Temperaturas moderadas a altas: As temperaturas ideais para o seu desenvolvimento situam-se entre 25°C e 30°C.
• Plantios densos: Cultivos densamente plantados, onde a ventilação é insuficiente, favorecem a infeção e disseminação do fungo.

Sintomas

• Manchas necróticas: Pequenas manchas circulares e marrons que podem apresentar anéis concêntricos, dando uma aparência de alvo.
• Amarelecimento das folhas: As áreas ao redor das manchas podem ficar amarelas, indicando o avanço da infeção.
• Desfolha: Em infeções severas, as folhas podem cair prematuramente, comprometendo a saúde da planta.

Danos

• Redução da fotossíntese: A perda de folhas afeta a capacidade da planta de realizar fotossíntese de forma eficiente.
• Diminuição da qualidade dos frutos: A infeção pode comprometer a formação e o desenvolvimento dos frutos, resultando em colheitas de menor qualidade e quantidade.

Exemplos de plantas afetadas:

• Tomates: Uma das culturas mais afetadas, desenvolvendo manchas necróticas nas folhas.
• Batatas: Apresentam sintomas semelhantes aos dos tomateiros.
• Couve: As folhas podem apresentar manchas necróticas que afetam o crescimento.
• Alfaces: As folhas podem desenvolver manchas que prejudicam a qualidade.
• Cenouras: As raízes podem ser afetadas, mostrando manchas escuras.

Mofo-Branco (Podridão de Sclerotinia)

Condições favoráveis

• Alta humidade e solo húmido: A alta humidade e o solo húmido são essenciais para a proliferação do fungo.
• Temperaturas frias a moderadas: Desenvolve-se bem em temperaturas entre 15°C e 25°C.
• Resíduos de plantas: O fungo pode sobreviver em restos de plantas e no solo, aumentando a importância da limpeza da área de cultivo.

Sintomas

• Manchas encharcadas: Manchas aquosas nas folhas, caules e frutos.
• Crescimento de micélio branco: Crescimento de um micélio branco, muitas vezes acompanhado de esclerócios pretos (estruturas de sobrevivência do fungo).
• Murcha das plantas: As plantas afetadas podem murchar e eventualmente morrer.

Danos

• Morte das plantas: Em casos severos, pode levar à morte das plantas.
• Redução na produção: A podridão dos tecidos vegetais compromete a produção de frutos e flores.
• Sobrevivência no solo: O fungo pode persistir no solo por anos, infetando novas culturas.

Exemplos de plantas afetadas:

• Alfaces: Extremamente suscetíveis, com murcha e podridão das folhas.
• Feijão: Pode afetar vagens e folhas.
• Couve-flor e Brócolos: Murcha e podridão nos caules e folhas.
• Girassol: Apresentam sintomas nos caules e cabeças das flores.
• Tomates e Pimentos: Frutos e caules podem desenvolver podridão.

Septoriose

Condições favoráveis

• Alta humidade: A humidade elevada é essencial para a germinação dos esporos e o desenvolvimento da doença.
• Temperaturas moderadas: Prefere temperaturas entre 20°C e 25°C, condições comuns durante a primavera e o outono.
• Resíduos de culturas anteriores: O fungo pode sobreviver em restos de plantas, tornando a limpeza da área de cultivo crucial para a prevenção.

Sintomas

• Manchas pequenas e escuras: Pequenas manchas marrons ou negras com centros claros nas folhas.
• Pontuações negras: Pequenos pontos negros no centro das manchas que são estruturas reprodutivas do fungo.
• Desfolha: As folhas gravemente afetadas podem cair, comprometendo a saúde da planta.

Danos

• Redução na capacidade fotossintética: A queda das folhas reduz a fotossíntese, afetando o vigor e a produtividade da planta.
• Impacto na qualidade da colheita: A saúde debilitada da planta leva a uma menor quantidade e qualidade dos frutos.

Exemplos de plantas afetadas:

• Tomates: Comuns em tomates, causando manchas escuras nas folhas.
• Aipo: Desenvolve manchas escuras e pontuações negras nas folhas.
• Alfaces: Pode levar à desfolha, comprometendo a colheita.
• Couve-flor e Brócolos: Apresentam sintomas nas folhas, reduzindo a produtividade.

Antracnose

Condições favoráveis

• Alta humidade: A humidade elevada é crucial para o desenvolvimento e disseminação dos esporos do fungo.
• Temperaturas moderadas: Prefere temperaturas entre 20°C e 30°C, com um ótimo crescimento por volta dos 25°C.
• Chuvas frequentes: A água livre na superfície das folhas favorece a germinação dos esporos.

Sintomas

• Manchas escuras e necróticas: Manchas circulares ou irregulares nas folhas, frutos ou caules, que se expandem à medida que a doença avança.
• Lesões encharcadas: As lesões frequentemente exsudam uma substância aquosa, especialmente durante condições de alta humidade.
• Desenvolvimento de cancros: Lesões mais severas podem desenvolver cancros nos caules, afetando o crescimento e a estrutura da planta.

Exemplos de plantas afetadas:

• Tomates: Folhas, frutos e caules podem ser afetados, levando à queda prematura dos frutos e desfolha.
• Citrinos: Casca dos frutos pode apresentar manchas escuras, levando à deterioração dos frutos
• Pepinos: As folhas, os caules e os frutos dos pepinos podem desenvolver manchas escuras e necróticas, levando à desfolha e à deterioração dos frutos.
• Abóboras e Abobrinhas: Tanto as folhas como os frutos dessas plantas podem ser afetados pela antracnose, resultando em manchas e lesões que comprometem a qualidade e a produtividade.
• Melões e Melancias: As cascas dos frutos podem desenvolver manchas escuras e necróticas, levando à deterioração dos frutos e redução da qualidade.
• Curgetes: Folhas, caules e frutos de curgete são suscetíveis à antracnose, causando danos que afetam o crescimento e a produção.
• Feijões e Ervilhas: Tanto as vagens como as folhas dos feijoeiros e ervilheiras podem desenvolver manchas escuras e necróticas, reduzindo a produção e a qualidade das vagens.
• Beringelas: As folhas, os caules e os frutos das beringelas podem ser afetados pela antracnose, resultando em manchas e lesões que comprometem a saúde da planta e a qualidade da colheita.
• Pimentos: Folhas, caules e frutos de pimentos são suscetíveis à antracnose, causando danos que afetam o crescimento e a produção de frutos.
• Curgetes: As folhas, os caules e os frutos das courgettes podem desenvolver manchas escuras e necróticas, reduzindo a produção e a qualidade dos frutos.
• Framboesas e Morangos: Tanto as folhas como os frutos dessas plantas podem ser afetados pela antracnose, resultando em manchas e lesões que comprometem a qualidade e a produtividade.

Conclusão

Cada tipo de doença fúngica possui características específicas e afeta diferentes plantas de maneira distinta. Assim, identificar os sintomas das doenças fúngicas é crucial para garantir uma resposta adequada e eficaz no tratamento das plantas afetadas.

Compreender os sinais característicos, como manchas nas folhas, podridão nas raízes e caules, crescimento irregular das plantas e mofo visível, permite-nos agir de forma proativa para limitar os danos e proteger as culturas.

Ao reconhecermos os sintomas específicos de cada doença, podemos implementar as medidas corretas de controle e tratamento apropriadas. Esta abordagem direcionada não só ajuda a salvar as plantas atingidas, mas também a prevenir a propagação das doenças para outras áreas da horta.

Portanto, a capacidade de identificar e interpretar os sintomas das doenças fúngicas desempenha um papel fundamental para garantir colheitas abundantes e saudáveis.