O calendário da horta certo é aquele que se ajusta à sua região, ao tipo de horta que tem e à forma como gosta de trabalhar. Para saber o que semear em cada mês, use o calendário de sementeiras; para acertar as datas com o clima da sua zona, o calendário por regiões; e para juntar as fases da lua e os cuidados de cada época, os almanaques tradicionais, como o Borda d’Água e O Seringador. Reunimos aqui todos esses calendários e explicamos como os combinar.
Um único calendário da horta raramente chega para todas as decisões do ano. Uns dizem o que semear, outros indicam a lua, outros ainda o que fazer em cada mês, e as datas mudam consoante estejamos no Minho, no Alentejo ou na Madeira. Nesta página mostramos para que serve cada um, como escolher o que melhor se adapta à sua horta e como evitar o erro mais comum: semear cedo demais.
Tópicos neste artigo
O que é um calendário da horta e para que serve
Os calendários agrícolas são um instrumento usado há muito tempo para guiar aqueles que trabalham a terra. O saber e a experiência foram sendo registados e passados de geração em geração. Segundo este saber, as fases da lua têm uma importância preponderante na época certa para semear, plantar ou colher certos alimentos.
Um calendário da horta organiza ao longo do ano as tarefas que dependem da época: quando semear, quando transplantar, quando adubar, quando podar e quando colher. A lógica é simples. Cada cultura precisa de uma temperatura mínima para germinar, suporta uma temperatura máxima antes de espigar ou perder qualidade e demora um número certo de dias até à colheita. O calendário traduz tudo isso em meses e quinzenas, poupando-lhe tentativas falhadas.
Datas de referência, não regras fixas. Um calendário indica a janela mais provável de sucesso, mas o clima muda de ano para ano. Um outono chuvoso atrasa a sementeira das favas, uma primavera fria adia o transplante do tomate e um verão muito quente antecipa o fim das alfaces. Use sempre o calendário como ponto de partida e confirme com o que observa no seu terreno: a temperatura do solo, a humidade e a previsão dos próximos dias.
Quatro fatores que mudam as datas. A região (litoral ou interior, Norte ou Sul), a altitude, a exposição ao sol e ao vento, e o tipo de cultivo (solo, canteiro elevado ou vaso). Uma varanda virada a sul no Porto pode permitir sementeiras mais cedo do que um quintal sombrio no interior.
Calendários tradicionais: Borda d’Água e O Seringador
Os mais conhecidos calendários agrícolas em Portugal que divulgam esse saber são o “Borda-d’água” publicado pela Editorial Minerva e “O Seringador” publicado pela Lello Editores.
Como calendário da horta, os almanaques têm a vantagem de reunir num só livro indicações de sementeira, poda, enxertia e rega ligadas às fases da lua, misturando saber popular com informação astronómica. Todos os anos sai uma nova edição, mas as indicações agrícolas mantêm-se de ano para ano, por isso um exemplar antigo continua útil para planear sementeiras. O que muda de edição para edição são outras secções, como as efemérides e os feriados.
Onde ajudam mais. São úteis a quem gosta de seguir a lua e a quem quer uma referência rápida de poda e enxertia no inverno.
Onde ficam curtos. Estão pensados para o país inteiro e não distinguem um vale do Minho de uma planície alentejana. Por isso, como calendário da horta, funcionam melhor combinados com o calendário regional e com o de sementeiras.
Todos os calendários da horta num só lugar
O nosso projeto tem outros calendários que se complementam. Escolha o que responde à sua dúvida de hoje e volte a este calendário da horta sempre que precisar de os comparar.
Calendário por regiões
Calendário interativo com datas ajustadas a cinco zonas do país.
Ver a sua zonaCalendário interativo
Escolha a cultura e a região e veja as datas de sementeira e de colheita.
Usar calendárioCalendário lunar interativo
Consulte a lua do dia e escolha o melhor momento dentro da época de sementeira.
Usar calendárioO Seringador
A seleção de culturas e cuidados do almanaque para quem trabalha a horta.
Abrir calendárioTarefas na horta mês a mês
O que fazer em cada mês: sementeiras, rega, adubação e colheitas.
Ver tarefasComo escolher o calendário da horta certo para si
Não existe um calendário da horta perfeito para todos, mas existe o mais adequado à sua situação.
Se está a começar. Comece pelo calendário de sementeiras e pelas tarefas mensais. Escolha poucas culturas fáceis e de ciclo curto, como alface, rabanete, feijão-verde e curgete, e acompanhe um mês de cada vez.
Se tem horta em varanda ou em vasos. O calendário regional e o interativo são os mais úteis, porque a varanda tem o seu próprio microclima: paredes que guardam calor, vento em andares altos e sol limitado. Proteja as plantas nas noites mais frias.
Se tem quintal ou um terreno maior. Combine o calendário regional com o de sementeiras e use um caderno para registar o que fez. Com mais área, a rotação de culturas passa a ser decisiva, e o registo ajuda a não repetir a mesma família no mesmo canteiro.
Se gosta de seguir a lua. Acrescente ao calendário da horta o calendário lunar para escolher o dia dentro da janela de sementeira. A lua serve para afinar o dia, nunca para ignorar a estação: uma sementeira fora de época falha com qualquer lua.
O que semear e plantar em cada estação em Portugal
Este resumo do calendário da horta serve de orientação geral para o continente. As datas exatas dependem da sua região, por isso confirme no calendário regional ou no interativo.
Inverno (dezembro a fevereiro). No calendário da horta, é tempo de favas e ervilhas nas zonas onde não gela muito, de alho e cebola, de espinafres e de couves já em crescimento. Também é o período certo para preparar o solo, fazer compostagem, adubar de fundo e planear a época. Quem quer adiantar o tomate, o pimento e a beringela faz a sementeira protegida em casa a partir de fevereiro, numa janela luminosa. Para isso, [estas bandejas de sementeira com tampa e alvéolos] mantêm a humidade e facilitam o transplante sem estragar as raízes.
Primavera (março a maio). É a época de maior movimento. Semeia-se e planta-se o tomate, o pimento, a beringela, a curgete, o pepino, a abóbora, o feijão e o milho, mas só depois de passar o risco de geada. No litoral isso acontece mais cedo; no interior pode ser preciso esperar por maio. Aproveite também para semear alface, cenoura, beterraba e rabanete de forma escalonada, de três em três semanas.
Verão (junho a agosto). No calendário da horta de verão, com o calor, o foco passa para a rega, a sombra e a colheita. É também o momento de semear para o outono: couves, brócolos, alho-francês, nabos e cenouras tardias, que se transplantam ou se semeiam em local definitivo conforme a cultura. Regue ao amanhecer ou ao fim do dia e proteja o solo com cobertura vegetal. Para decidir quando semear, meça a temperatura do solo com [este termómetro de solo], porque em solo muito quente, acima de 25 a 30 °C, sementes como as da alface germinam mal.
Outono (setembro a novembro). No calendário da horta, setembro e outubro são excelentes para alface, espinafres, nabo, rabanete e couves. Em novembro semeiam-se favas e ervilhas, planta-se alho e cebola e consolida-se o canteiro de inverno. É uma das épocas mais produtivas do ano, porque as chuvas poupam rega e o solo ainda está quente.
Como usar o calendário da horta na prática
Ter o calendário não basta: é preciso transformá-lo num plano. Estes passos funcionam do vaso ao quintal.
1. Descubra a sua zona. Antes de abrir o calendário da horta, veja se a sua horta é de litoral ou de interior e escolha a zona certa no calendário por regiões.
2. Anote a data da última geada. Registe, ano após ano, quando ainda teve geadas. Ao fim de duas ou três épocas, terá uma referência mais fiável do que qualquer mapa.
3. Escolha poucas culturas por estação. Mais vale cuidar bem de seis culturas do que deixar morrer vinte.
4. Faça sementeiras escalonadas. Divida cada cultura em duas ou três sementeiras e evite o excesso de alface ou de rabanete num só fim de semana.
5. Identifique tudo. Use [estas etiquetas de jardim e o marcador resistente à água] para registar a cultura e a data de sementeira em cada fila.
6. Registe e ajuste. No fim de cada época, escreva o que correu bem e o que falhou. Ao fim de alguns anos, o seu caderno passa a ser o melhor calendário da horta, porque reflete o seu solo e o seu clima.
Plantas companheiras e antagónicas no planeamento do calendário da horta
Escolher a data certa é metade do trabalho; escolher bem os vizinhos é a outra metade. Ao montar o seu calendário da horta, tenha em conta que algumas culturas se ajudam e outras se prejudicam.
Combinações que funcionam. O tomate beneficia da proximidade do manjericão, que ajuda a afastar insetos e partilha as mesmas necessidades de sol e de rega. A cenoura e a cebola são vizinhas clássicas, porque o cheiro de uma confunde as pragas da outra. A alface e o rabanete aproveitam o mesmo canteiro, já que o rabanete é colhido depressa e deixa espaço à alface.
Combinações a evitar. O feijão não se dá bem com alho e cebola, que travam o seu desenvolvimento. O tomate e a batata partilham doenças, como o míldio, e não devem estar lado a lado nem ser cultivados em sequência no mesmo canteiro. O funcho deve ficar afastado da maioria das culturas, porque inibe o crescimento de muitas plantas vizinhas.
Para a lista completa, veja o artigo sobre plantas companheiras e antagónicas e a nossa ferramenta interativa de consociação. Planear a consociação em conjunto com o calendário da horta aproveita melhor o espaço, sobretudo numa horta pequena.
Diferenças regionais em Portugal
As datas de sementeira variam muito numa distância curta. Por isso, o calendário da horta nunca deve ser lido sem olhar para a sua região.
Norte e interior. Os invernos são mais frios e as geadas podem prolongar-se até abril, ou mesmo maio nas zonas altas. O tomate, o pimento e a courgette só devem ir para o canteiro quando o risco de geada passar. Em contrapartida, o verão é mais fresco e as couves e as batatas dão-se muito bem. Aqui compensa fazer sementeiras protegidas em casa.
Sul, Alentejo e Algarve. Os invernos são suaves e o verão muito quente e seco. As sementeiras de primavera podem começar mais cedo, mas o calor de julho e agosto obriga a sombrear e a regar com cuidado. Muitas hortícolas, como alfaces e espinafres, dão-se melhor de outubro a março.
Madeira e Açores. O clima ameno e húmido permite colher quase todo o ano, mas a humidade favorece doenças fúngicas e o vento obriga a proteger as culturas. A altitude pesa muito, e as datas variam bastante entre a costa e as zonas altas.
Para datas ajustadas a cada zona, consulte o calendário da horta por regiões em Portugal.
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- Bandejas de sementeira simples com alvéolos. É a opção mais barata e chega para começar com poucas culturas, mas sem tampa exige que cubra com película transparente para manter a humidade.
- Bandejas de sementeira com tampa transparente. Têm a melhor relação qualidade-preço, porque a tampa conserva humidade e calor e acelera a germinação do tomate, do pimento e da beringela.
- Vasos biodegradáveis de sementeiras. os vasos são feitos de polpa de papel e são biodegradáveis. Graças a este material ecológico, também pode fazer a transplantação das plântulas juntamente com o vaso.
- Substrato de germinação. etiquetas de jardim com marcador resistente à água. Custam pouco e evitam o erro mais frequente de qualquer horta, que é não saber o que se semeou e quando.
- Etiquetas de jardim com marcador resistente à água. Custam pouco e evitam o erro mais frequente de qualquer horta, que é não saber o que se semeou e quando.
- Perlite. Melhora o arejamento e a drenagem do substrato, ajudando a evitar o excesso de água junto às sementes e às raízes jovens.
- Vermiculite: Ajuda a reter a humidade e a manter condições favoráveis à germinação das sementes, reduzindo a necessidade de regas frequentes.
Sabia que…
O Seringador é bem mais antigo do que o Borda d’Água. Um estudo académico de 2017 já lhe atribuía 150 anos de publicação ininterrupta, enquanto o Borda d’Água, criado em 1929, contava então 86. Nenhum dos dois tem versão online oficial, e ambos continuam a sair em papel todos os anos.
Perguntas frequentes
Qual é o melhor calendário da horta para Portugal?
Depende da sua região e do tipo de horta. O melhor calendário da horta é o que combina dois calendários. O calendário de sementeiras é um bom ponto de partida, o calendário por regiões ajusta as datas ao clima e os almanaques acrescentam a lua.
Quando começar a semear na horta em Portugal?
No calendário da horta, a época começa em fevereiro, com sementeiras protegidas em casa para as culturas de verão, e em março e abril no canteiro, desde que o risco de geada tenha passado. No Norte e no interior convém esperar mais algumas semanas.
A lua influencia mesmo as sementeiras?
A tradição agrícola atribui grande importância às fases da lua, e muitos hortelões seguem-nas há gerações. Do ponto de vista científico, as provas de que a lua melhore a germinação ou a colheita são limitadas. O mais seguro é respeitar primeiro a estação e a temperatura do solo e usar a lua para escolher o dia dentro da época certa.
Posso usar o mesmo calendário da horta numa varanda ou em vasos?
Sim, o calendário da horta serve, com ajustes. Em vaso, o substrato aquece e arrefece mais depressa, por isso as sementeiras podem adiantar-se no tempo quente e exigem proteção nas noites frias. Use as mesmas datas como referência e vigie a rega com mais atenção.
Conclusão
Escolher bem o calendário da horta é a forma mais simples de ganhar tempo, evitar sementeiras falhadas e colher mais. Use o calendário de sementeiras para saber o quê, o calendário regional para saber quando, os almanaques e o calendário lunar para afinar o dia e um caderno de registos para guardar a sua experiência. Com o tempo, o seu calendário da horta passa a ser o que escreveu ao longo das épocas. Volte a esta página sempre que precisar de escolher o calendário da horta certo para a época em que está.
Para continuar a planear, veja também Erros na horta biológica: os mais comuns e como evitá-los, Rotação de Culturas em Hortas Pequenas: Guia Prático e Horta de inverno na varanda: oito culturas que resultam mesmo em vasos pequenos e Ondas de calor: estratégias para proteger a horta do stress térmico.
