A poda de árvores de fruto faz-se em duas épocas: no inverno, com a árvore em repouso (poda em seco), e no verão, para controlar o vigor (poda em verde). Em qualquer delas, retire primeiro os ramos mortos, doentes e cruzados, depois os ladrões, e faça cortes limpos, em bisel, cerca de 1 cm acima de um gomo virado para fora. Com a tesoura afiada e desinfetada, qualquer pessoa consegue fazer em casa uma poda de árvores de fruto segura e eficaz.
É muito comum encontrar quem ache que a poda é um assunto assustador e só deve ser feita por profissionais. Nem se atrevem a tentar. Além disso, o facto de haver vários tipos e várias épocas para a fazer pode assustar ainda mais. É verdade que podar uma frutífera não é o mesmo que podar uma ornamental ou uma roseira. Contudo, existem princípios básicos que são comuns a todas. Neste guia vai encontrar esses princípios, a época certa para cada espécie e os erros mais comuns da poda de árvores de fruto.
Tópicos neste artigo
Porque compensa a poda de árvores de fruto
Podar é uma prática comum que permite alterar a estrutura, a saúde, o crescimento e o comportamento de uma planta para obter determinados resultados.
Saúde da árvore. Melhorar a saúde da árvore é a razão mais importante. Como qualquer outra planta em crescimento, as folhas e os ramos morrem e secam, e a árvore desperdiça energia e recursos com partes que não interessam. Além disso, as árvores podem ficar infestadas com doenças e pragas, como os afídeos e a cochonilha, o que dificulta o crescimento saudável. Remover as zonas mortas, doentes ou infestadas permite que a árvore concentre as energias nas zonas saudáveis. Se encontrar colónias de piolhos, veja como combater os piolhos na horta de modo biológico.
Mais flores e melhores frutos. Outra razão é aumentar a floração e, nas árvores de fruto, a qualidade e a quantidade dos frutos. Sem poda de árvores de fruto, a árvore tende a dar muitos frutos pequenos e a alternar anos de grande colheita com anos fracos.
Nota: As indicações que damos são genéricas e focadas na poda doméstica de árvores de fruto. Para situações de produção comercial de frutos, recomendamos que recorra a um especialista, pois existem técnicas específicas e importantes que não abordamos neste artigo. Se quer saber mais sobre as podas em produção comercial de frutos, pode consultar o repositório do INIAV.
Tipos de poda de árvores de fruto: da educação ao rejuvenescimento
Conforme a idade da árvore, a poda de árvores de fruto muda. Aqui tratamos da formação, da frutificação e da manutenção; a enxertia tem guia próprio em podas e enxertias Podas e enxertias: guia avançado para aumentar as colheitas na horta biológica.
Educação – É feita no primeiro e segundo ano de vida da planta. Normalmente é executada no viveiro e visa formar plantas com porte, altura e ramificação bem distribuídos.
Formação – É feita entre o terceiro e o quinto ano de vida da planta. Inicialmente pode ainda ser feita no viveiro, mas depois de a planta ser colocada no local definitivo continua a ser feita para formar a estrutura que queremos que a planta tenha: em forma de “Y”, em vaso, em espaldeira, etc.
Frutificação – Feita entre o 5.º e o 12.º/15.º ano da planta, tem quatro objetivos principais:
- Favorecer a formação e renovação dos ramos de fruto;
- Equilibrar a distribuição da seiva nas diferentes partes da planta;
- Equilibrar a distribuição dos frutos sobre as diferentes partes da árvore;
- Favorecer o crescimento do fruto em quantidade apreciável, de fácil acessibilidade e o mais antecipadamente possível.
Manutenção – Feita ao longo de toda a vida da planta. A finalidade é fazer a limpeza de ramos velhos, doentes, partidos e cruzados. Geralmente, todas as fruteiras necessitam deste tipo de poda. Na poda de manutenção também estão incluídas as podas de arejamento, que permitem à planta receber mais luz solar e uma melhor circulação do ar.
Rejuvenescimento – Aplica-se a árvores velhas e com pouco vigor. Podem ser cortadas as pernadas principais, a cerca de 40 cm do solo, para recomeçar o processo de formação da planta. É mais seguro renovar uma pernada de cada vez, ao longo de dois ou três invernos; cerejeiras e ameixeiras reagem mal a cortes tão severos.
Quando fazer a poda de árvores de fruto: em seco e em verde
Cada frutífera tem uma altura certa para ser podada. Cada uma tem uma época de floração e outra de frutificação. Algumas já têm frutos em maio-junho; outras só dão fruto depois do verão. Por isso, é importante ter em conta a espécie para determinar os melhores momentos para podar as árvores frutíferas.
Existem duas épocas típicas para podar: a poda de inverno ou poda em seco e a poda de verão ou poda em verde.
Poda em seco. Podar em seco é a forma habitual de podar. É feita durante o período de repouso vegetativo das plantas, depois da queda das folhas e até ao abrolhamento, e serve para estimular a formação de madeira e aumentar o vigor da árvore. Faça a poda de árvores de fruto em dias sem geada e sem chuva.
Poda em verde. A poda em verde é feita no verão e serve essencialmente para estimular a formação de órgãos de frutificação, reduzir o vigor e travar em altura a árvore. Também serve para eliminar ramos mal inseridos, ramos doentes, ladrões junto aos ramos guia e no centro, e lançamentos que de qualquer forma seriam postos de parte no inverno. Faça-a entre junho e o início de setembro e evite cortes fortes no fim do verão, porque os rebentos novos não endurecem antes do frio.
Espécies mais sensíveis. O damasqueiro e o pessegueiro, mais sensíveis ao frio, podem ser podados pouco antes da rebentação dos gomos, para evitar lesões devido a geadas tardias. Este quadro resume a poda de árvores de fruto por espécie.
Poda principalDezembro a março, em seco
RetoquesPoda em verde leve, de junho a agosto
Poda principalFim do inverno, pouco antes do abrolhamento
RetoquesArejar a copa no verão, depois da colheita
Poda principalVerão, logo após a colheita, em tempo seco
RetoquesPoda mínima; só limpeza no inverno
Poda principalDezembro a fevereiro, antes da subida da seiva
RetoquesDespampa e desponta na primavera e no verão
Poda principalFim do inverno, depois do risco de geada (fevereiro a abril)
RetoquesLimpeza leve após a colheita
Poda principalFim do inverno
RetoquesRetoques leves no verão
Poda principalDezembro a fevereiro
RetoquesPoda em verde em junho e julho
Datas orientativas: ajuste-as à sua região, à altitude e à exposição.
Princípios básicos da poda de árvores de fruto
Um princípio básico que precisa de conhecer é a diferenciação dos gomos. Existem dois tipos de gomos, os foliares e os florais, cada um com a sua função.
Os gomos foliares (olho), pelo seu desenvolvimento, dão origem a ramos, também designados lançamentos, que têm folhas e asseguram o crescimento vegetativo desse ano e sobre os quais se vão formar novos gomos que assegurarão a produção e o crescimento do ano seguinte. Os gomos foliares são mais pequenos e pontiagudos quando comparados com os gomos florais e aparecem frequentemente ladeados por dois gomos florais.
Os gomos florais (botão), pelo seu desenvolvimento, dão origem a flores que podem transformar-se em frutos, assegurando a produção. Cada gomo floral pode encerrar uma ou várias flores. Os gomos florais são mais volumosos que os gomos foliares.
A segunda regra a ter em conta é observar antes de cortar. Observe a árvore e identifique os ramos que se querem deixar, porque apresentam as melhores características de vigor, direção e posicionamento, e, simultaneamente, os ramos que se devem eliminar. Os ramos vulgarmente designados por ladrões, que apresentam um porte muito ereto e poucos gomos florais, devem ser removidos.
Na poda de árvores de fruto, a ordem ajuda a não errar: primeiro o que está morto, doente ou partido; depois o que se cruza; por fim, a forma. Nunca retire mais de um quarto a um terço da copa de uma só vez.
Como fazer a poda de árvores de fruto, passo a passo
Saber diferenciar os gomos vai ser uma grande ajuda para começar a intervir nas suas frutíferas. O corte é sempre feito cerca de 1 cm acima de um gomo foliar (olho). Escolha um olho situado no exterior do ramo; assim, o novo ramo não virá estorvar o centro da árvore. O corte deve ser feito num ângulo de 45 graus, em oblíquo, de modo que a parte baixa do corte fique do lado oposto ao rebento.
Faça cortes limpos, evitando rasgar o ramo. Coloque a lâmina cortante da tesoura na parte do ramo que vai ficar na planta. Em ramos grossos, corte junto ao colar (o ligeiro engrossamento onde o ramo nasce do tronco), sem deixar cotos.
Proteja as grandes feridas com um produto cicatrizante. Nas feridas com mais de 2 a 3 cm e nas prunóideas, [este mástique de poda de base natural] ajuda a travar a entrada de fungos e bactérias.
Use as ferramentas certas:
Tesoura de mão: para cortar ramos até 2 cm de diâmetro. Prefira [esta tesoura de poda de lâmina bypass], que corta como uma tesoura de papel e não esmaga o ramo; veja tesoura de poda: como escolher bem [LIGAÇÃO INTERNA].
Tesoura de duas mãos: para ramos até 3 cm de diâmetro, graças aos cabos mais compridos.
Serrote: para os ramos de maior diâmetro, grossos ou mesmo troncos. [Este serrote de poda de lâmina curva] corta na puxada.
Proteção pessoal: [estas luvas de jardinagem resistentes a cortes e espinhos] protegem as mãos ao fazer a poda de árvores de fruto.
Cuide das ferramentas: é importante desinfetar as ferramentas que vai usar antes e depois de podar, para que as doenças não sejam transmitidas entre as árvores. Antes de cada poda de árvores de fruto, passe um pano com álcool a 70% nas lâminas e repita ao mudar de árvore.
Erros a evitar. Cortar rente ao gomo, deixar cotos compridos, fazer cortes planos onde a água se acumula, cortar todas as pontas ao mesmo nível e podar em dias de chuva ou de geada.
Poda de árvores de fruto de pevide: macieira e pereira
A macieira e a pereira frutificam em ramos curtos, os dardos e as lamburdas, que dão fruto ano após ano; não os corte. A poda de árvores de fruto de inverno serve para abrir o centro da copa, eliminar ladrões e ramos cruzados e renovar os ramos cansados. Mantenha os ramos laterais abertos, a 45 a 60 graus do tronco, porque os muito verticais crescem demasiado e frutificam pouco.
Poda de árvores de fruto de caroço: pessegueiro, cerejeira e ameixeira
O pessegueiro e o damasqueiro frutificam sobretudo nos ramos do ano anterior, por isso pedem uma poda anual mais decidida que renove os ramos e deixe a copa arejada. A cerejeira e a ameixeira pedem muito menos: só ramos mortos, cruzados e mal colocados, em tempo seco, porque o cancro bacteriano entra pelas feridas.
Poda da videira
A poda principal faz-se de dezembro a fevereiro, antes da subida da seiva. Deixe esporões de dois olhos em cada vara do ano anterior. Na primavera faça a despampa, retirando os rebentos mal colocados, e no verão a desponta, cortando as pontas para arejar os cachos.
Poda de citrinos, figueira e quivi
Os citrinos pedem uma poda leve no fim do inverno, só com ladrões e ramos secos. A figueira poda-se no fim do inverno, com luvas, porque o látex irrita a pele. O quivi tem poda de inverno e poda em verde, em junho e julho.
Exemplos: que ramos retirar na poda de árvores de fruto
Legenda:
A – Ramos que crescem a partir das raízes ou da base do tronco;
B – Ramos que cedem ou crescem perto do chão;
C – Ramos que formam um ângulo agudo com o tronco;
D – Ladrões que brotam dos ramos principais;
E – Ramos que estão mortos, doentes ou quebrados;
F – Ramos que crescem paralelos e muito próximos de outro;
G – Ramos que se cruzam ou se encostam a outros;
H – Ramos que competem com o líder central da árvore.
Os ladrões, também chamados rebentos de água, geralmente surgem de locais no tronco ou ramo onde a casca foi ferida ou de feridas de poda. Têm um crescimento rápido e alimentam-se da água e dos nutrientes fornecidos pela madeira-mãe. É fácil retirá-los com os dedos quando surgem. Se engrossarem, têm de ser podados.
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O essencial para uma boa poda de árvores de fruto:
- Tesoura de poda de lâmina bypass. Para cortar ramos finos com precisão e fazer cortes limpos, uma tesoura de poda de lâmina bypass é uma ferramenta essencial na poda das árvores de fruto.
- Serrote de poda de lâmina curva. Quando é necessário remover ramos mais grossos, um serrote de poda de lâmina curva facilita o corte e permite trabalhar com maior controlo.
- Tesoura telescópica de poda bypass. Para alcançar ramos mais altos sem recorrer à escada, uma tesoura telescópica de poda bypass permite realizar cortes à distância, mantendo os pés no chão.
- Serrote de poda telescópico. Na poda de ramos grossos situados a maior altura, um serrote de poda telescópico ajuda a chegar a zonas difíceis sem necessidade de subir à árvore.
- Luvas de jardinagem resistentes a cortes e espinhos. A segurança também merece atenção durante a poda. As luvas de jardinagem resistentes a cortes e espinhos ajudam a proteger as mãos de arranhões, farpas e do contacto com ramos espinhosos.
- Pasta cicatrizante ecológica para árvores. Depois de determinados cortes de maior dimensão, pode surgir a dúvida sobre como proteger a zona intervencionada. Uma pasta cicatrizante ecológica para árvores é um produto a considerar apenas quando a sua utilização se justifica, uma vez que nem todos os cortes necessitam de selagem.
- Tesoura de poda elétrica. Para quem tem muitas árvores de fruto ou precisa de realizar numerosos cortes, uma tesoura de poda elétrica reduz o esforço manual e pode tornar o trabalho mais rápido, sobretudo durante podas prolongadas.
Diferenças regionais em Portugal
Norte e interior. Invernos frios e geadas tardias: adie a poda de árvores de fruto de inverno para fevereiro e março.
Sul, Alentejo e Algarve. Invernos suaves e verões quentes: pode começar em dezembro e, no verão, evite podas fortes que exponham os ramos ao sol.
Madeira e Açores. O clima ameno e húmido favorece os fungos: faça a poda de árvores de fruto nos períodos secos e ajuste as datas do quadro à altitude.
Sabia que…
As árvores não cicatrizam as feridas como nós. Segundo o modelo CODIT, de Alex Shigo, a árvore isola o tecido lesionado com barreiras químicas e anatómicas, e a madeira nova cresce por cima. Por isso, na poda de árvores de fruto, o corte junto ao colar, sem coto, fecha melhor.
Perguntas frequentes sobre a poda de árvores de fruto
Qual é a melhor altura para a poda de árvores de fruto?
A maioria poda-se no inverno, de dezembro a março, com a árvore em repouso e sem geada. A cerejeira e a ameixeira podem ser podadas no verão, logo após a colheita. O pessegueiro e o damasqueiro podam-se no fim do inverno, pouco antes do abrolhamento. Na poda de árvores de fruto, a espécie decide a data.
Posso fazer poda de árvores de fruto no verão?
Sim, é a poda em verde. Serve para travar o vigor, retirar ladrões e arejar a copa, com cortes leves, de junho ao início de setembro. Evite cortes fortes no fim do verão, porque os rebentos novos não endurecem antes do frio.
Quanto posso cortar de uma só vez?
Numa única poda de árvores de fruto, não retire mais de um quarto a um terço da copa. Cortes muito severos provocam uma explosão de ladrões e reduzem a colheita seguinte. Se precisa de uma reforma profunda, divida-a por dois ou três anos.
Como sei se um ramo está morto ou só em repouso?
Antes da poda de árvores de fruto, raspe ligeiramente a casca com a unha. Se por baixo estiver verde e húmido, o ramo está vivo; se estiver castanho e seco, está morto e deve ser cortado até à madeira sã.
Conclusão
Não tenha medo de experimentar nas suas árvores. Na maioria dos casos, é a experiência que lhe dirá se o faz bem ou não, e para isso tem de começar a experimentar nas árvores frutíferas. Se não tem a certeza de como fazer, experimente cortar um pouco para ver como a árvore reage. Ao observar a sua evolução, ficará mais consciente do que precisa ou não de cortar. A poda de árvores de fruto deixa de assustar à terceira árvore.
Para continuar, veja ferramentas para horta: as essenciais e as que pode dispensar, tesoura de poda: como escolher bem e Podas e enxertias: guia avançado para aumentar as colheitas na horta biológica.
